Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 2020

Avis Viniou

Le Château Montrose 2020, un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, incarne l'élégance et la structure typique des grands vins du Médoc, Bordeaux. Classé 2ème Grand Cru Classé, ce vin est issu de l'assemblage traditionnel de cabernet sauvignon, merlot et une petite proportion de cabernet franc. La richesse du millésime 2020 est marquée par une belle concentration aromatique et des tanins soyeux, grâce à un terroir exceptionnel composé de sols graveleux bien drainés. Les techniques de vinification allient tradition et modernité pour sublimer le potentiel du terroir. Saint-Estèphe, située au nord de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation optimale des raisins, et d'un sous-sol argilo-calcaire qui confère puissance et longévité à ses vins. Le Château Montrose jouit d'une réputation historique pour ses vins d'une grande finesse et complexité, reconnus depuis le 19ème siècle.

Pour accompagner ce Château Montrose 2020, optez pour des plats savoureux qui en valorisent les arômes et les tanins. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée se marieront parfaitement. Des plats régionaux comme le canard aux cèpes ou le bœuf bordelais sublimeront également ce vin, en faisant ressortir ses notes fruitées et épicées, tandis que les tanins soyeux enrichiront l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Montrose 2020 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe profonde et brillante. Au nez, découvrez des arômes complexes de fruits noirs, de tabac et de cèdre. En bouche, savourez la texture veloutée et la longueur remarquable de ce vin, signe d'une belle acidité et d'un équilibre harmonieux.