Avis Viniou
Le Marquis de Saint-Estèphe 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Cette cuvée Prestige est sans doute élaborée à partir des cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le cabernet sauvignon, le merlot et peut-être une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2009 est particulièrement remarquable, marqué par des conditions climatiques optimales qui ont donné des raisins de grande qualité, et donc des vins généreux et bien équilibrés. Le terroir de Saint-Estèphe, réputé pour son sol graveleux avec une sous-couche argileuse, apporte une structure tannique solide et un potentiel de garde important, ajoutant à la complexité et à la profondeur de ce vin.
La région de Saint-Estèphe est la plus septentrionale des appellations du Médoc, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les sols pauvres favorisent une production limitée, mais de haute qualité, qui se traduit par des vins puissants et corsés, avec une bonne aptitude au vieillissement. Cette région historique de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins rouges qui vieillissent admirablement.
Pour accompagner ce Marquis de Saint-Estèphe 2009, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront faire écho à sa structure et à sa profondeur. Un rôti d'agneau aux herbes, un canard rôti ou un filet de bœuf au poivre se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des fromages affinés tels que le Comté et le Cantal seront également des choix judicieux pour sublimer votre dégustation.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable dans un décanteur enrichira l'expérience, permettant aux arômes subtils de se déployer pleinement.
