Vins Saint-Estèphe Duboscq Henri - 05 56 59 30 54 - 33180 - SAINT-ESTEPHE - Chateau Haut-Marbuzet - 2013

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2013 se présente comme un excellent représentant du Médoc, en particulier de l’appellation Saint-Estèphe. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typiquement bordelais, dominé par le cabernet sauvignon, accompagné de merlot et, selon les millésimes, de petites proportions de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a favorisé des vins à l’expression élégante, moins concentrés mais offrant fraîcheur, finesse des tanins et une aromatique délicate avec des notes de fruits rouges acidulés, d’épices douces et une touche florale discrète. La vinification réalisée au Château Henri Duboscq s’attache à préserver l’identité du terroir avec des élevages en barriques de chêne, conférant au vin des touches boisées tout en soignant l’équilibre.

Située sur la rive gauche de la Gironde, l’appellation Saint-Estèphe est la plus septentrionale du Médoc. Son terroir est caractérisé par des graves profondes mêlées à des sols argilo-calcaires, qui apportent une belle structure et une fraîcheur naturelle aux vins. Le climat océanique tempéré, avec des influences régulatrices de l’estuaire, crée des conditions idéales pour une maturation lente des raisins, gage de complexité aromatique. Saint-Estèphe possède une longue tradition viticole qui, depuis le XIXe siècle, façonne sa réputation de vins puissants mais dotés de vivacité, permettant de vieillir harmonieusement.

Pour sublimer le profil de ce Château Haut-Marbuzet 2013, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard rôti aux épices ou une côte de bœuf maturée. Les plats régionaux tels que l’entrecôte bordelaise à l’échalote, l’agneau de Pauillac ou les cèpes à la bordelaise feront dialoguer intensité et fraîcheur du vin. Il se marie aussi avec des fromages affinés, notamment le comté ou le brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Saint-Estèphe autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour favoriser l’ouverture aromatique, particulièrement si le vin est encore sur sa jeunesse.