Vins Saint-Estèphe Duboscq Henri - 05 56 59 30 54 - 33180 - SAINT-ESTEPHE - Chateau Haut-Marbuzet - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2017, Cru Bourgeois Exceptionnel de Saint-Estèphe, incarne l’élégance des grands vins du Médoc. Issu d’un assemblage typique de la région, principalement à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, associés parfois à du Cabernet Franc, ce vin rouge exprime toute la noblesse de son terroir. Le millésime 2017, marqué par un printemps délicat et un été chaud, offre des vins structurés, avec une belle fraîcheur et une palette aromatique pleine de fruits noirs, de notes épicées et parfois une touche légèrement boisée issue de l’élevage en barriques. Au palais, on retrouve une belle richesse, des tanins mûrs et une finale persistante qui distingue les plus grands crus de Saint-Estèphe.

La région de Saint-Estèphe est la plus septentrionale des grandes appellations du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Son terroir se compose de graves profondes sur un sous-sol d’argiles, apportant puissance et minéralité aux vins tout en favorisant une excellente capacité de garde. Le climat océanique bordelais, tempéré par l’influence de l’estuaire, permet une maturation optimale des raisins et confère aux crus de la zone une personnalité affirmée, alliant robustesse et élégance. L’histoire de Saint-Estèphe est riche, jalonnée de propriétés emblématiques dont Haut-Marbuzet fait partie, reconnu pour le raffinement de ses cuvées et sa capacité à magnifier les spécificités de l’appellation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes : une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un carré d’agneau de Pauillac relèveront parfaitement la noblesse du cru. Les plats traditionnels régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, sont également tout indiqués.

Je vous conseille de servir ce Château Haut-Marbuzet 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, gagnant en profondeur et en harmonie.