Vins Saint-Julien Clos du Marquis - 2001

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 2001 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Julien, située dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois de petites proportions de Cabernet Franc et Petit Verdot, bien que la répartition exacte pour ce millésime ne soit pas précisée. 2001 est considéré comme un bon millésime à Bordeaux, avec des conditions météorologiques favorables permettant une maturation optimale des raisins. La vinification est soignée pour exprimer au mieux le terroir exceptionnel de Saint-Julien, connu pour ses sols de graves profonds qui assurent un bon drainage et concentrent les saveurs.

La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés chauds, atténués par la proximité de l'océan Atlantique, permettent une maturation lente et régulière des raisins. Le sol graveleux est parfait pour la culture du Cabernet Sauvignon et offre aux vins de Saint-Julien une structure tanique élégante mais solide, mariée à des notes fruitées et épicées. Historiquement, Bordeaux est l'un des plus anciens et prestigieux vignobles au monde, connu pour ses vins d'assemblage qui sont un modèle de complexité et de finesse.

Pour accompagner le Clos du Marquis 2001, optez pour des mets à la hauteur de sa prestance. Les viandes rouges rôties ou grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, seront sublimées par la structure tannique du vin. Les plats de gibier et les fromages affinés, tel un comté ou un brie truffé, se marient également parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, ainsi que sa texture soyeuse et ses tanins fondus après des années de vieillissement en cave. Carafez-le une heure avant de le déguster pour favoriser son épanouissement optimal.