Vins Saint-Julien Clos du Marquis - 2011

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 2011 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Julien, dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2011, marqué par un climat relativement frais avec un été doux, a permis de produire des vins d'une grande finesse et d'une structure élégante. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les vins de Saint-Julien sont traditionnellement élaborés à partir de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et parfois de petit verdot, cépages stars de Bordeaux réputés pour leur capacité à donner des vins puissants et raffinés. Ce terroir, avec ses sols graveleux, favorise un bon drainage et contribue à la vigueur et à la complexité aromatique des vins.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement Médoc, est reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses vins. Le climat océanique tempéré, avec des influences maritimes, permet une maturation lente et complète des raisins, garantissant une belle concentration des saveurs. Historique et célèbre, Bordeaux est une région vinicole emblématique avec des châteaux et des appellations qui ont érigé le vin au rang de nectar.

Pour accompagner le Clos du Marquis 2011, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un comté, sublimeront également les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, un carré d'agneau de Pauillac accompagné de légumes racines saura révéler le meilleur de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Clos du Marquis 2011 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d'environ une heure avant le service permettra aux arômes de se dévoiler pleinement, offrant une expérience de dégustation optimale. Le vin pourra ainsi exprimer son bouquet riche, alliant fruits noirs, épices et un soupçon de sous-bois.