Vins Saint-Julien Clos du Marquis - 1998

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 1998 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc, dans le prestigieux vignoble de Bordeaux. Produit par le domaine du Château Léoville Las Cases, ce vin est souvent considéré comme le « second vin » du château, mais il jouit d'une réputation et d’une identité propres. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé ici, on sait que les vins de Saint-Julien sont généralement dominés par le cabernet sauvignon, complété par du merlot et parfois un peu de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 1998 a été marqué par un été chaud et des vendanges sous une météo clémente, ce qui se retrouve dans la maturité et la structure du vin. Le Clos du Marquis 1998 promet donc une belle complexité aromatique, une trame tannique fine et une belle aptitude à la garde, avec aujourd’hui des arômes évolués de fruits noirs compotés, de cuir, d’épices douces et une touche de sous-bois.

Saint-Julien est l’une des plus petites mais réputées appellations du Médoc, située entre Pauillac au nord et Margaux au sud. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la zone est protégée par la proximité de la Gironde, offrant des conditions idéales pour la culture du cabernet sauvignon. Les sols y sont majoritairement constitués de graves garonnaises profondes, particulièrement drainantes, qui favorisent la concentration et la finesse des plus grands vins rouges de la région. Saint-Julien se distingue par la régularité de ses vins, alliant la puissance médocaine à une élégance toute particulière.

Pour mettre en valeur le Clos du Marquis 1998, privilégiez des mets raffinés comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard préparé aux figues, ou une côte de bœuf grillée. Les plats traditionnels girondins, tels qu’un confit de canard ou un pavé de bœuf sauce bordelaise, sublimeront particulièrement l’élégance du vin. N’hésitez pas à accompagner d’un gratin dauphinois ou de cèpes poêlés pour exalter ses arômes évolués.

Ce vin gagne à être carafé une heure avant le service pour libérer toute sa complexité. Idéalement, servez-le entre 16 et 18°C, pour profiter de l’harmonie de ses tanins fondus et de la profondeur de ses arômes tertiaires, révélés par le temps. Profitez de ce grand classique de Saint-Julien, qui atteint aujourd’hui sa pleine maturité.