Vins Saint-Julien Beychevelle - Grand Vin - 2009

Avis Viniou

Château Beychevelle, situé à Saint-Julien dans le Médoc, est célèbre pour ses Grands Crus d'exception, et le millésime 2009 ne fait pas exception. Ce vin rouge, Cuvée Grand Vin, est principalement façonné par le Cabernet Sauvignon, un cépage phare du Médoc, accompagné de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc, offrant structure et complexité. Le millésime 2009 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, favorisant des vins riches et opulents. Le terroir de Saint-Julien, connu pour ses graves profondes, confère au vin des caractéristiques de finesse et d'équilibre, accentuées par des techniques de vinification traditionnelles. Le Château Beychevelle, avec sa façade majestueuse et son héritage datant du XVIIe siècle, est souvent surnommé "le Versailles du Médoc", un symbole d'élégance et de prestige.

Pour accompagner ce Saint-Julien, envisagez des mets à la hauteur de sa distinction. Un magret de canard grillé ou un filet de bœuf rôti feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés comme le Comté vieux ou le Cantal entre-deux s'accorderont magnifiquement avec sa texture soyeuse. Côté régional, le gigot d'agneau de Pauillac offre une alliance parfaite, alliant tradition et raffinement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de tabac et de vanille. En bouche, goûtez sa structure moelleuse, ses tanins fondus et sa finale persistante, signe d'une exceptionnelle longévité.