Avis Viniou
Le Château Myrat 2009, un Grand Cru de l'appellation Sauternes, est une véritable expression de la richesse des vins liquoreux du Sauternais. Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin blanc est élaboré principalement à partir de Sémillon, avec des touches de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant concentration et complexité grâce à un bel automne chaud et sec. Sauternes bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisé par la rencontre de la Garonne et du Ciron, propice au développement de la pourriture noble indispensable à cette appellation. Le Château Myrat, propriété familiale, allie tradition et savoir-faire pour produire un vin de grande élégance et longue garde.
Pour magnifier les arômes subtils et le moelleux du Château Myrat 2009, optez pour un foie gras poêlé, où la douceur du vin équilibre la richesse du plat. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, offrent également un contraste harmonieux. En dessert, une tarte aux pommes caramélisées sublime les notes de fruits confits et de miel du Sauternes. Pour une touche régionale, savourez-le avec une croustade landaise, où les saveurs de pomme se mêleront aux arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin d’exception, servez-le entre 10 et 12°C, après l'avoir carafé une demi-heure. Observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes intenses de fruits tropicaux, d’abricot et de miel. Au palais, savourez l'équilibre parfait entre douceur, acidité et longueur en bouche, révélant des saveurs de fruits confits, de miel et une pointe de vanille. Plaisir assuré pour les amateurs de vins délicats et raffinés !
