Vins Sauternes Château Doisy-Védrines - 2006

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc moelleux Château Doisy-Védrines 2006 France Bordeaux Sauternes AOC Grand Cru
Bordeaux - Sauternes
Grand Cru
Château Doisy-Védrines
2006

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Moelleux
Couleur Blanc
Millésime 2006
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Classification Grand Cru
Château / Domaine Doisy-Védrines
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 35,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2008 - 2010
Maturité
2011 - 2015
Apogée
2016 - 2025
Déclin
2026 - 2035+

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Avis Viniou

Le Château Doisy-Védrines 2006 est un vin blanc moelleux exceptionnel de l'appellation Sauternes, située dans le Sud de Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, les vins de Sauternes sont principalement composés de Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2006 est réputé pour avoir donné naissance à des vins riches et opulents, grâce à une climatologie favorable marquée par des automnes chauds et secs. Le terroir de Doisy-Védrines se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui favorisent la concentration des raisins. La particularité de la vinification des vins de Sauternes réside dans l'utilisation du Botrytis cinerea, un champignon qui provoque la pourriture noble, concentrant ainsi les sucres et les arômes.

La région de Sauternes bénéficie d'un microclimat unique, où les brumes matinales en provenance du Ciron, une petite rivière locale, permettent le développement de cette pourriture noble. L'histoire viticole de Sauternes est ancienne et prestigieuse, avec des châteaux qui produisent des vins d'une grande longévité et d'une richesse aromatique remarquable.

Pour accompagner ce Château Doisy-Védrines 2006, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa complexité. Les fruits de mer comme les huîtres gratinées ou un plateau de fromages affinés, notamment le roquefort, s'accordent à merveille. Parmi les plats régionaux, un foie gras poêlé ou en terrine offre un contraste magnifique avec le moelleux du vin.

Lors de la dégustation, ce Sauternes doit être servi frais, entre 10 et 12°C, afin de mettre en valeur ses arômes de miel, de fruits confits et de légères notes florales. À cette température, le vin révèle toute sa finesse et son équilibre, offrant une expérience gustative inoubliable.

Autre millésime

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Drapeau FR Bordeaux Sauternes Grand Cru Château Doisyvédrines 2015
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Maturité

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Apogée

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Apogée

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Apogée

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