Vins Bordeaux Malesan - 2019

Avis Viniou

Le Malesan Bordeaux Rouge 2019 est un vin issu principalement de l’assemblage classique bordelais, mêlant très souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 fut marqué par un été particulièrement chaud mais ponctué de pluies bienvenues avant les vendanges, aboutissant à une maturité optimale des raisins. Les vignes sont implantées sur des terroirs variés de la région bordelaise, profitant de sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent au vin de l’élégance et une certaine fraîcheur. Ce vin, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoigne de l’attention portée à la préservation de la biodiversité et à une viticulture respectueuse de l’environnement. La vinification privilégie l’extraction douce des tanins pour garder un profil fruité et souple, tout en permettant quelques notes boisées discrètes si une légère élevage en fût a été pratiquée.

La région bordelaise, mondialement réputée, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les brumes matinales et les étés modérés contribuent à la complexité aromatique des vins et à leur belle fraîcheur. Bordeaux est une terre d’histoire, modelée par des siècles de savoir-faire viticole, où la tradition de l’assemblage règne en maître. L’appellation Bordeaux AOC couvre un vaste territoire, permettant une expression variée de cépages, avec toujours cette ligne de conduite axée sur l’équilibre entre fruit, structure et élégance.

Le Malesan Bordeaux Rouge 2019, avec sa robe rubis brillante, dévoile un nez de fruits rouges mûrs, cerise, groseille et une touche vanillée. En bouche, il offre une attaque souple, des tanins ronds et une finale gourmande, facile d’accès. C’est un vin idéal pour accompagner une cuisine conviviale : il excelle avec un poulet basquaise, une entrecôte bordelaise, un rôti de veau ou, du terroir, un canard aux cèpes. Il s’accordera aussi fort bien avec des fromages doux comme le brie ou le saint-nectaire.

Pour profiter au mieux de sa vivacité et de son fruit, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce 2019 est à boire dès aujourd’hui, mais pourra se garder encore deux ou trois ans pour ceux qui aiment les vins plus fondus.