Vins Bordeaux Château Thieuley - 2015

Avis Viniou

Le Château Thieuley 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré au cœur de l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde. Cet assemblage typique de Bordeaux fait souvent la part belle au merlot, associé au cabernet sauvignon et parfois au cabernet franc. Le millésime 2015, particulièrement réussi dans la région, offre des vins gourmands, marqués par une belle maturité de fruit et une structure tannique élégante. La vinification du Château Thieuley met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur, en veillant à respecter l’équilibre naturel du raisin, tout en pratiquant des extractions maîtrisées pour préserver la finesse des tanins.

La région bordelaise profite d’un climat océanique tempéré, avec une alternance de périodes humides et de belles arrière-saisons favorables à la maturation du raisin. Les sols sont variés, allant des graves à l’argile, en passant par le calcaire. Bordeaux s’est illustrée dès le Moyen Âge comme une grande région de négoce et d’innovation dans l’art de l’assemblage, ce qui explique la diversité des styles et la persistance d’un haut niveau d’exigence en matière d’élaboration des vins.

Pour accompagner un Château Thieuley rouge 2015, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte grillée bordelaise, un magret de canard aux cèpes, ou encore un joli plateau de fromages affinés tels qu’un brie ou un comté. Les plats mijotés comme une daube ou un agneau de Pauillac offriront aussi une belle harmonie avec la texture et la richesse du vin.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16 à 18°C, après éventuellement une courte aération en carafe afin de développer toute la palette aromatique du millésime 2015. Le vin sera ainsi prêt à livrer ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères notes boisées, typiques des bons bordeaux.