Vins Bordeaux Château Thieuley - 2024

Avis Viniou

Le Château Thieuley 2024 rouge est une belle représentation de l’appellation Bordeaux AOC, exprimant à la fois la typicité de son terroir et la finesse du domaine. Ce vin d’assemblage provient majoritairement de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2024, marqué par une climatologie équilibrée, favorise une justesse entre maturité du fruit et fraîcheur, promettant une bouche gourmande et harmonieuse. La vinification, soigneusement orchestrée par le château, mise sur l’extraction maîtrisée des arômes riches et une structure élégante, tout en préservant l’équilibre grâce à un élevage réfléchi, souvent en cuves pour préserver la franchise du fruit.

Le Bordeaux AOC s’étend sur l’ensemble du vignoble girondin, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les sols, riches d’argiles, de graves et de calcaire, apportent minéralité et complexité aux vins. La tradition vinicole y est quasi millénaire, les techniques évoluant sans perdre le respect du patrimoine. Cette région, célèbre à l’international, produit des vins à la fois accessibles et dotés d’un beau potentiel de gourmandise, avec une belle présence fruitée typique du Merlot et une trame tannique fine souvent reconnue dans les assemblages du Bordelais.

Ce vin, souple et fruité, se prête à divers accords mets-vins. Il accompagnera avec bonheur une entrecôte bordelaise grillée, sublimée par quelques échalotes confites, ou encore un magret de canard rôti. Pour un registre plus traditionnel, osez le servir avec un confit de canard ou même des fromages à pâte dure comme le comté affiné. Les plats régionaux, tels qu'une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la girondine, exalteront l’élégance naturelle de ce Bordeaux.

Pour profiter pleinement de sa structure et de ses arômes, il est recommandé de servir le Château Thieuley rouge 2024 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une bonne demi-heure permettra de libérer son bouquet, idéal pour une dégustation conviviale et authentique.