Avis Viniou
Château Thieuley, en Bordeaux AOC rouge, propose ici un vin non millésimé élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Ce vin est représentatif des Bordeaux d’assemblage, caractérisé par leur structure équilibrée, des tannins souples et une belle fraîcheur aromatique. La vinification classique privilégie l’expression du fruit, révélant au nez des arômes de fruits rouges frais, de cassis et de framboise, parfois soulignés par une légère note épicée due à un élevage en cuves ou en foudres. Ce profil tout en accessibilité laisse deviner une bouche ronde, gourmande et harmonieuse.
La région de Bordeaux, vaste vignoble situé au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des hivers modérés, sous l’influence directe de l’Atlantique. Les sols, composés de graves, d’argiles, de calcaires ou de sables selon les secteurs, favorisent chacun une expression différente des cépages, conférant typicité, finesse et structure aux vins. Bordeaux, cœur battant du vin français, possède une très longue histoire viticole, reconnue pour la qualité de ses vins d’assemblage et la diversité de ses appellations.
Ce Bordeaux rouge à la fois fruité et souple se marie parfaitement avec un large éventail de plats. Il est idéal sur une grillade de bœuf, un magret de canard, une cuisine bistrot comme une entrecôte à l’échalote ou encore des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Pour une note régionale, associez-le à une entrecôte bordelaise ou à un canard aux cèpes : la générosité du vin soulignera la richesse de ces mets.
Pour en apprécier pleinement toutes les qualités, servez ce Château Thieuley Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe pour révéler au mieux ses arômes fruités et la souplesse de ses tannins. Ce vin peut se boire dès à présent, dans sa jeunesse, pour profiter de son éclat et de sa vivacité.
