Vins Bordeaux Château Thieuley - 1996

Avis Viniou

Le Château Thieuley 1996 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, produisant des vins classiques alliant élégance et accessibilité. Constitué principalement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc, le millésime 1996 se distingue par une belle maturité des raisins. L’année 1996 fut marquée par un bon équilibre climatique, permettant d’obtenir des vins structurés avec un joli potentiel de garde. Les vignes du Château Thieuley reposent sur des sols argilo-calcaires typiques de l’Entre-deux-Mers, favorisant l’expression du fruit et apportant corps et finesse au vin. La vinification, traditionnelle en cuve inox, met l’accent sur la préservation de la fraîcheur, tandis qu’un passage en barrique peut procurer des notes boisées subtiles et une structure harmonieuse après quelques années d’évolution.

La région de Bordeaux est reconnue mondialement pour sa capacité à produire de grands vins d’assemblage. Son climat océanique tempéré, en particulier dans les zones de l’Entre-deux-Mers, est idéal pour la culture des cépages bordelais. Les vins rouges de l’appellation régionale Bordeaux offrent souvent une introduction séduisante au style local, dévoilant un fruité expressif, des tanins souples et une belle vivacité, tout en perpétuant un savoir-faire ancestral transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce Château Thieuley 1996, privilégiez des mets qui respectent l’élégance de sa structure et ses arômes mûrs. Un rôti de bœuf, une entrecôte bordelaise ou encore un confit de canard, plats emblématiques de la région, feront ressortir la texture veloutée et les arômes de fruits rouges compotés, d’épices douces et de cuir. Les fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté sont également d’excellents compagnons.

Ce vin, ayant acquis une certaine maturité, mérite d’être dégusté à une température de 17-18°C. Pensez à carafer délicatement une heure avant pour permettre au vin d’exprimer pleinement sa complexité et de réveiller les notes tertiaires élégantes de sous-bois et de tabac.