Vins Bordeaux supérieur Château Recougne - 1957

Avis Viniou

Le Château Recougne Bordeaux Supérieur 1957 est un vin rouge de Bordeaux, réputé pour ses tanins souples et sa complexité aromatique. Ce millésime est particulièrement ancien, ce qui laisse présager des notes tertiaires comme le sous-bois, la truffe et le cuir. Tiré des sols graveleux de l'appellation Bordeaux Supérieur, le vin bénéficie d'un terroir exceptionnel qui favorise la culture de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, est une région viticole phare connue pour sa tradition et la diversité de ses vins. Le Château Recougne, avec une riche histoire, est reconnu pour la qualité et la constance de ses vins.

Pour magnifier ce Bordeaux Supérieur, accompagnez-le d'agneau rôti aux herbes de Provence ou de canard confit. Les plats à base de champignons ou de truffes sublimeront aussi ses arômes tertiaires. Pour un accord local, essayez une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet, des mets typiques du sud-ouest qui feront ressortir la texture veloutée et la profondeur du vin.

Ce vin mérite une attention particulière lors de sa dégustation. Servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de réveiller ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe aux nuances grenat tuilé, typique des vieux millésimes. Ensuite, humez les arômes évolués avant de faire danser le vin dans votre bouche pour percevoir sa texture fondue et sa complexité aromatique.