Vins Bordeaux supérieur Château Recougne - 2022

Avis Viniou

Le Château Recougne 2022 est un Bordeaux Supérieur à la personnalité affirmée. Ce vin rouge est généralement composé principalement de Merlot, avec des proportions variables de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, bien que la composition exacte pour ce millésime puisse varier. Son terroir, caractéristique des Bordeaux Supérieur, est un mélange de sols argilo-calcaires qui apporte une belle structure et un équilibre parfait entre puissance et finesse. La vinification traditionnelle de ce type de vin met en valeur la richesse aromatique du raisin tout en soulignant des tanins soyeux.

La région de Bordeaux, où est situé le Château Recougne, jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les étés y sont modérément chauds, ce qui est parfait pour une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à l'époque romaine, marquant la région comme l'une des plus prestigieuses et prolifiques au monde.

Pour sublimer le Château Recougne 2022, pensez à l'associer avec des plats qui sauront en souligner les nuances. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou un bœuf bourguignon se marieraient à merveille avec les notes fruitées et épicées de ce Bordeaux Supérieur. Côté régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises offre un accord classique et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler au mieux ses arômes. Laissez-le s'ouvrir dans le verre ou en carafe une heure avant de le savourer afin de libérer son bouquet complexe. Cela permettra d’apprécier pleinement les nuances de fruits rouges, de notes épicées et les tanins élégants qui le caractérisent.