Vins Bordeaux supérieur Château Recougne - 1975

Avis Viniou

Le Château Recougne 1975, un Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu d'une région viticole de renommée mondiale, Bordeaux. Réputé pour ses assemblages de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin de 1975 se distingue par sa profondeur et sa complexité acquises au fil du temps. Situé sur un terroir d'Appellation régionale, marqué par des sols argilo-calcaires, le climat océanique tempéré de Bordeaux influe sur le style du vin, offrant des arômes de fruits rouges mûrs évoluant vers des notes tertiaires de cuir et de sous-bois avec l'âge. Château Recougne, avec son histoire riche et sa réputation de constance qualitative, produit des vins appréciés pour leur potentiel de garde.

Pour sublimer les saveurs du Château Recougne 1975, servez-le avec des plats riches en saveurs. Un confit de canard, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un boeuf bourguignon seraient des choix idéaux, soulignant ses arômes évolués. Des fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, se marieraient également à merveille. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel s'harmoniserait parfaitement avec la structure et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ 1 heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat, avant de découvrir son bouquet complexe qui mêle fruits secs, épices et sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins fondus, notant l'équilibre entre l'acidité et les arômes persistants.