Avis Viniou
Le Château Fleur Haut Gaussens 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, une région reconnue pour ses vins structurés et bien équilibrés. Bien que le producteur ne spécifie pas le cépage exact, les Bordeaux Supérieur incluent souvent des cépages traditionnels comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et son potentiel de garde, résultant d'un climat favorable avec des conditions de maturation optimales. Situé à Bordeaux, en France, ce terroir bénéficie d'une combinaison unique de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré. Le Château Fleur Haut Gaussens est connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité, renforçant sa solide réputation dans la région.
Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un tournedos Rossini, qui souligneront la complexité et les nuances de fruits rouges du vin. Les fromages affinés de la région, comme le Comté, sont également un choix excellent. Pour une expérience gastronomique authentique, essayez un agneau de Pauillac, qui s'harmonise à merveille avec les tannins soyeux et l'acidité équilibrée du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis identifiez au nez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et la structure tannique du vin, qui se prolongent sur une finale élégante et persistante.
