Vins Fronsac Château de La Rivière - 2017

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2017, un Fronsac de Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne l’élégance et la profondeur typiques de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Fronsac sont souvent dominés par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc, offrant des arômes riches de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées. Le millésime 2017, marqué par une précocité climatique, favorise des vins concentrés et bien structurés. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la finesse des vins de Fronsac. Le Château La Rivière, avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa constance et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Fronsac, privilégiez des viandes rouges grillées ou une belle pièce de bœuf en sauce. Les plats en sauce bordelaise ou même un cassoulet, typique du Sud-Ouest, se marieraient à merveille avec ce vin. Des fromages affinés, tels que le Cantal ou le Salers, accentueront également les nuances aromatiques tout en offrant une structure gustative harmonieuse.

Pour savourer pleinement ce Château La Rivière 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et limpide, humez ses arômes fruités et épicés avant de goûter sa structure soyeuse et son bouquet persistant. Chaque étape révèle la richesse et la complexité de ce Fronsac élégant.