Avis Viniou
Le Maranges 1er Cru Cuvée LA FUSSIERE blanc 2021 du Domaine Vincent Bachelet est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir du Chardonnay, cépage emblématique de cette région, réputé pour sa capacité à refléter finement le terroir. Le millésime 2021 est particulièrement intéressant, marqué par des vendanges fraîches qui ont permis d’obtenir des vins d'une belle acidité et d'une grande pureté aromatique. Le terroir de Maranges, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une minéralité distinctives, souvent rehaussées par l'élevage en fût de chêne qui complète l’expression aromatique.
La Bourgogne et en particulier la Côte de Beaune est une région viticole avec une longue histoire et une réputation mondiale. La région profite d'un climat continental, avec des saisons bien définies qui influencent le cycle de la vigne. Les étés y sont chauds mais tempérés, ce qui favorise la parfaite maturation des raisins. Les sols complexes et variés de la Côte de Beaune sont célèbres pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde.
Pour accompagner ce Maranges blanc, je recommanderais des mets délicats qui sauront mettre en valeur son raffinement. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, ou encore des poissons blancs en sauce légère seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme un poulet de Bresse à la crème ou un risotto aux champignons sauvages pourraient également sublimer ce vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en préservant sa fraîcheur. Laissez-le s'ouvrir quelques instants dans le verre pour apprécier pleinement son bouquet délicat.
