Le Maranges Premier Cru "La Fussière" 2018 du domaine Vincent Bachelet se présente comme une remarquable expression de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc sec, issu majoritairement du cépage Chardonnay, met en avant toute la noblesse du terroir de la parcelle "La Fussière", classée Premier Cru. Le millésime 2018, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant au vin une belle concentration et une intensité aromatique marquée. Élevé avec soin par la famille Bachelet, ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle bourguignonne et d’un élevage en fût de chêne qui ajoute de la complexité sans masquer l’identité du terroir.
La région de la Côte de Beaune est réputée mondialement pour ses grands vins blancs issus du Chardonnay, et Maranges, située à l’extrême sud de la Côte, partage le même sous-sol composé de marnes calcaires et d’argiles typiques de la Bourgogne. Ce terroir confère aux vins blancs une minéralité élégante et une vivacité rafraîchissante. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, la vigne y trouve de très bonnes conditions, sublimées par un ensoleillement optimal qui permet d’obtenir des vins à la fois riches, structurés et expressifs. L’histoire viticole de Maranges est ancienne, mais l’appellation Premier Cru "La Fussière" est aujourd’hui reconnue pour produire quelques-unes des plus belles expressions du secteur.
Ce Maranges Premier Cru blanc s’accordera à merveille avec des plats fins et délicats. Il s’exprime magnifiquement aux côtés d’un poisson grillé (féra du lac, sandre ou sole), d’une volaille à la crème, de fruits de mer raffinés ou encore d’un risotto aux asperges. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un jambon persillé ou de fromages bourguignons à pâte pressée cuite, comme le comté jeune ou le beaufort.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant afin qu’il s’exprime pleinement. Il affichera alors toute la richesse aromatique de son terroir, entre notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche boisée élégante. Le potentiel de garde de ce 2018 est d’au moins cinq à huit ans, le laissant évoluer vers des arômes encore plus complexes et raffinés.
