Avis Viniou
Le Vincent Bachelet Maranges "Cuvée La FussiÚre" 2023 est un vin blanc sec de la célÚbre région de la CÎte de Beaune en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et élégance, principalement issus du cépage Chardonnay, bien que la mention du cépage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2023, caractérisé par un climat modérément chaud, promet des vins équilibrés avec une belle fraßcheur et des arÎmes fruités persistants. La CÎte de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confÚre à ses vins une minéralité et une structure raffinée, tandis que le climat bourguignon apporte une complexité aromatique unique. Le domaine Vincent Bachelet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence, contribuant à produire des cuvées qui reflÚtent l'authenticité et la riche histoire viticole de la région.
Pour accompagner ce Maranges blanc, pensez à des plats qui souligneront sa fraßcheur et son élégance, tels qu'un filet de poisson grillé accompagné d'un beurre blanc, des crustacés ou encore un risotto aux fruits de mer. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crÚme permettront également une alliance harmonieuse, mettant en valeur la complexité et l'équilibre du vin.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est idĂ©al de le servir Ă une tempĂ©rature de 10 Ă 12°C. Un lĂ©ger carafage de 30 minutes pourrait ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour exprimer pleinement ses arĂŽmes. Lors de la dĂ©gustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez-en les arĂŽmes dĂ©licats de fruits Ă chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez l'Ă©quilibre entre l'aciditĂ© et la rondeur, avant de profiter de la finale persistante et minĂ©rale.
