| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Marsannay |
| Château / Domaine | Domaine Vieux Collège |
| Cuvée | Les Récilles |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 30,00 ⏠|
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Le Marsannay "CuvĂ©e Les RĂ©cilles" 2017 du Domaine Vieux CollĂšge est un vin rouge mono-cĂ©page Ă©laborĂ© Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2017 tĂ©moigne dâun trĂšs bel Ă©quilibre, bĂ©nĂ©ficiant dâun climat favorable ayant donnĂ© des vins Ă la fois mĂ»rs, expressifs et dotĂ©s dâune jolie structure. Les parcelles "Les RĂ©cilles", situĂ©es sur l'appellation Marsannay, offrent un terroir mĂȘlant des sols argilo-calcaires avec quelques marnes, favorisant la finesse et la minĂ©ralitĂ© du pinot noir. La vinification, traditionnelle, privilĂ©gie l'expression du fruit et du terroir avec une extraction douce, puis un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne soigneusement dosĂ© afin de respecter l'Ă©lĂ©gance du vin.
Marsannay se situe Ă la pointe nord de la CĂŽte de Nuits, rĂ©gion de grande renommĂ©e mondiale oĂč sâĂ©panouissent certains des plus grands pinots noirs. Le climat continental, Ă la fois tempĂ©rĂ© et bien drainĂ©, alliĂ© Ă des sols riches en calcaires, forge des vins reconnus pour leur fraĂźcheur, leur prĂ©cision aromatique et leur capacitĂ© de garde. Lâhistoire viticole de Marsannay mĂ©rite dâĂȘtre signalĂ©e, car il sâagit de la seule appellation en Bourgogne pouvant produire les trois couleurs (rouge, blanc et rosĂ©), tout en Ă©tant apprĂ©ciĂ©e pour la qualitĂ© de ses rouges, souvent comparĂ©s Ă ceux des villages voisins plus prestigieux.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, privilĂ©giez des plats raffinĂ©s qui mettront en valeur la finesse et la dĂ©licatesse du Pinot Noir : filet de canette rĂŽti aux airelles, Ă©paule dâagneau confite, fricassĂ©e de champignons sauvages ou encore un jambon persillĂ© bourguignon. Les fromages Ă pĂąte molle comme un Brillat-Savarin ou un Ă©poisses tempĂ©rĂ© sublimeront Ă©galement la structure Ă©lĂ©gante de ce vin.
Je vous conseille de servir ce Marsannay 2017 entre 15 et 17°C, aprĂšs un passage Ă©ventuel en carafe pour lâouvrir et dĂ©ployer ses arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, de violette et de sous-bois. Ce vin est dĂ©jĂ agrĂ©able Ă dĂ©guster grĂące Ă la souplesse du millĂ©sime 2017, mais il saura aussi se rĂ©vĂ©ler aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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