Vins Morey-saint-denis Domaine Jac - 2022

Le Morey-Saint-Denis Premier Cru 2022 du Domaine Jac est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Réputé pour sa finesse et son élégance, ce vin exprime toute la complexité de son terroir grâce à une vinification minutieuse et un élevage traditionnel en fûts de chêne, qui respecte la pureté du fruit tout en apportant une touche subtile de boisé. Le millésime 2022, caractérisé par une météo particulièrement favorable, offre des vins précis et équilibrés, avec une belle concentration aromatique. Les arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise s’entremêlent à des notes épicées, de sous-bois, et de délicates touches florales. Les tanins sont fins, soutenus par une belle fraîcheur minérale venant du terroir calcaire.

La Côte de Nuits, où se situe Morey-Saint-Denis, est mondialement reconnue pour la production des plus grands Pinot Noir. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorisant une lente maturation des raisins et donc une grande complexité aromatique. Les sols riches en marnes calcaires apportent structure et finesse aux vins. Morey-Saint-Denis, coincé entre les célèbres communes de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, bénéficie d’une histoire viticole prestigieuse datant du Moyen Âge, et ses Premiers Crus reflètent ce patrimoine unique.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis Premier Cru 2022, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur son élégance : un magret de canard aux cerises, une pièce de veau rôtie accompagnée de champignons, ou encore un pigeon farci. Les amateurs de cuisine bourguignonne apprécieront un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats traditionnels qui font merveille avec la texture noble et la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15 à 17°C. Vous pouvez l’ouvrir une heure à l’avance afin de permettre à ses arômes complexes de pleinement s’épanouir. Ce vin pourra également gagner en profondeur après quelques années en cave, révélant toute la subtilité de son terroir d’exception.