Vins Beaune Domaine Chanson - 2019

Avis Viniou

Le Beaune 2019 du Domaine Chanson est un vin rouge typique de la Côte de Beaune en Bourgogne, offrant une expression raffinée du Pinot Noir. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis le développement d'arômes fruités complexes et une texture soyeuse. Le terroir de Beaune, avec son sol argilo-calcaire dru et bien drainé, confère au vin une élégance et une minéralité distinctives. Le Domaine Chanson, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, s'inscrit dans la tradition bourguignonne de qualité et d'authenticité. Son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification valorise la pureté des cépages et la typicité du terroir.

Pour sublimer ce Beaune 2019, optez pour des viandes rouges grillées ou un magret de canard aux fruits rouges. Les volailles rôties, telles qu'un poulet de Bresse ou une pintade, se marieront également à merveille avec sa souplesse et sa fraîcheur. Les classiques bourguignons comme un bœuf bourguignon ou des œufs en meurette feront écho à ses arômes et textures, créant un accord régional harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C, après l'avoir carafé 30 minutes pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique. Observez sa robe rubis éclatant, puis inhaler les parfums mêlés de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et tanins. Laissez chaque gorgée s'épanouir pour une expérience gustative exquise.