| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Chanson |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 54,78 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2034
|
Déclin
2035 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune Premier Cru 2020 du Domaine Chanson est un vin rouge emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune, issu du cĂ©page Pinot Noir, cĂ©page-roi de la Bourgogne. Ce millĂ©sime, marquĂ© par un climat chaud et ensoleillĂ©, confĂšre au vin une belle maturitĂ© phĂ©nolique, une expression aromatique gĂ©nĂ©reuse et une structure tannique Ă©lĂ©gante. Les raisins proviennent de parcelles classĂ©es Premier Cru, travaillĂ©es avec soin, permettant dâobtenir une complexitĂ© remarquable, typique du terroir de Beaune. La vinification, selon la tradition bourguignonne, privilĂ©gie la puretĂ© du fruit et la finesse, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne qui apporte des notes subtiles de vanille et dâĂ©pices, sans jamais dominer le caractĂšre du vin.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la CĂŽte dâOr, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, propice Ă la culture du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, mĂȘlĂ©s de marnes, offrent une diversitĂ© de terroirs qui sâexprime pleinement dans la complexitĂ© aromatique et la dĂ©licatesse des vins de cette rĂ©gion. Beaune, ville au riche passĂ© viticole, est le cĆur battant de la Bourgogne, connue aussi bien pour ses Hospices que pour lâexcellence de ses Premiers Crus, vĂ©ritables tĂ©moins de lâhistoire et du savoir-faire local.
Ce Beaune Premier Cru 2020 se mariera parfaitement avec un filet de bĆuf en croĂ»te, un magret de canard rĂŽti ou encore un sautĂ© de veau aux girolles. Les fromages bourguignons, tels que lâĂ©poisses ou le citeaux, trouveront Ă©galement en ce vin un compagnon idĂ©al. Les amateurs de la cuisine rĂ©gionale pourront oser un coq au vin, pour un accord classique et savoureux.
Pour profiter pleinement de ses arĂŽmes de petits fruits rouges, de cerise noire, dâĂ©pices douces et de sous-bois, je conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 17°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration ou un passage en carafe dâune demi-heure mettra en valeur sa complexitĂ© et son Ă©lĂ©gance.
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