| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Chanson |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 82,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le vin que vous avez en cave est un Beaune Premier Cru Rouge 2018 du Domaine Chanson, situĂ© dans la prestigieuse rĂ©gion viticole de Bourgogne, plus prĂ©cisĂ©ment sur la CĂŽte de Beaune. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, qui est emblĂ©matique de cette rĂ©gion. Le millĂ©sime 2018 est reconnu comme une annĂ©e exceptionnelle en Bourgogne, marquĂ©e par un climat chaud et sec qui a permis d'obtenir des raisins bien mĂ»rs avec une belle concentration. La CĂŽte de Beaune est renommĂ©e pour produire des vins Ă©lĂ©gants et fins, et la situation de l'appellation Beaune AOC au cĆur de cette rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie d'un terroir caractĂ©risĂ© par un sol argilo-calcaire idĂ©al pour la culture du Pinot Noir. La vinification pour les Premiers Crus est souvent rĂ©alisĂ©e avec un soin particulier, incluant souvent un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne pour apporter complexitĂ© et structure au vin.
La Bourgogne, avec son climat continental, ses étés chauds et ses hivers froids, offre un environnement propice à la production de vins de grande qualité. La richesse historique de la région, qui remonte à l'époque des moines cisterciens, contribue à une tradition vinicole éprouvée et perfectionnée au fil des siÚcles. Le sol calcaire de la CÎte de Beaune favorise la minéralité et la finesse des vins, reflétant parfaitement le terroir unique de cette région.
Pour magnifier ce Beaune Premier Cru 2018, je recommande de l'accompagner de plats raffinĂ©s qui souligneront sa finesse. Salmis de pintade, coq au vin ou bĆuf bourguignon sont des classiques bourguignons qui s'accorderont divinement avec ce vin. Sa structure tannique Ă©lĂ©gante et ses arĂŽmes fruitĂ©s se marieront Ă©galement avec un filet mignon aux champignons ou un plateau de fromages affinĂ©s tels qu'un Ăpoisses ou un ComtĂ©.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune Premier Cru à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la subtile palette de saveurs de ce vin d'exception. Pour apprécier pleinement ses arÎmes et sa texture, laissez-le s'aérer légÚrement avant la dégustation.
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