Vins Beaune Chanson - 2018

Avis Viniou

Ce Beaune 2018 du Château Chanson, situé dans la charmante région de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge d'une élégance remarquable. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de Beaune sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et sec, a souligné la richesse et la concentration du vin, accentuant les notes de fruits rouges et d'épices subtiles. La Côte de Beaune est réputée pour son terroir calcaire et son climat continental, qui confèrent aux vins leur structure et leur longévité. Le Château Chanson, fort d'une longue tradition viticole, est respecté pour son engagement envers des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Beaune 2018, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon ou encore un coq au vin, qui épouseront parfaitement les caractéristiques du vin. Les accords avec des fromages affinés tels qu'un Époisses de Bourgogne ou un Comté permettront également de créer une belle harmonie gustative, mettant en avant les arômes fruités et épicés du vin.

En termes de dégustation, servez ce Beaune 2018 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer la robe rubis éclatante du vin. Ensuite, prenez le temps d'humer les arômes délicats de fruits rouges et d'épices, avant de le savourer en bouche, où l'élégance et la profondeur du vin se révèleront pleinement. Cette approche méthodique enrichira votre expérience de dégustation, vous permettant de pleinement apprécier chaque nuance de ce vin exceptionnel.