Vins Pommard Louis Jadot - 2017

Avis Viniou

Le Pommard 2017 de la maison Louis Jadot est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu de la célèbre Côte de Beaune. Comme pour beaucoup de Pommard, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi dans cette région. Le millésime 2017 est connu pour ses vins équilibrés, marqués par une belle fraîcheur et une structure tannique subtile. Le terroir argilo-calcaire de la Côte de Beaune, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité remarquable. Bourgogne est une région viticole reputée pour son climat continental modéré, ses sols variés, et sa riche tradition viticole. Louis Jadot, fondé en 1859, est un domaine respecté qui incarne l'excellence bourguignonne.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Pommard, envisagez de l'associer à un rôti de bœuf ou à un gibier en sauce. Les saveurs prononcées de ces plats s'accorderont harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les mets régionaux comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon sont également d'excellents choix pour une expérience authentique.

En termes de dégustation, servez ce Pommard à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permet d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, respirez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de goûter à sa texture soyeuse et à son élégante structure tannique.