Avis Viniou
Le Champagne Cuvée Cordon Rouge 2023 de la Maison GH Mumm est un vin effervescent réputé pour sa finesse et son caractère. Elaboré dans la prestigieuse région de Champagne en France, ce vin brut se distingue par un assemblage savamment dosé de cépages, essentiellement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce millésime 2023 reflète un équilibre harmonieux entre fruité et vivacité, nourri par les sols crayeux distinctifs et le climat tempéré de la région. Depuis sa fondation, la Maison GH Mumm excelle par ses techniques de vinification méticuleuses et sa quête perpétuelle d'excellence, établissant son prestigieux renom international.
Pour sublimer les arômes élégants et la texture crémeuse de cette cuvée, optez pour des mets tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson blanc. Les plats locaux, comme le jambon de Reims ou une andouillette de Troyes grillée, offriront un mariage savoureux avec ce champagne, mettant en lumière ses notes complexes d'agrumes et de fruits à chair blanche.
Pour une dégustation optimale, le Cordon Rouge 2023 doit être servi frappé à une température autour de 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas carafer ce champagne pour préserver sa fraîcheur pétillante. Avant de le déguster, observez ses bulles fines et persistantes, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de brioche. Enfin, en bouche, savourez la complexité et la persistance de ses saveurs équilibrées.
