Vins Champagne Ruinart - 2015

Avis Viniou

Le Ruinart Blanc de Blancs 2015 est un champagne élégant et raffiné, issu exclusivement de Chardonnay. Ce cépage noble, cultivé sur les terroirs de la Champagne, offre une finesse inégalée et une fraîcheur remarquable. Le millésime 2015 est particulièrement intéressant, ayant bénéficié d'une saison de croissance chaude et solaire, offrant des raisins d'une belle maturité. Ce champagne est élaboré selon la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode champenoise, renforçant ainsi sa complexité et ses fines bulles séduisantes.

La région viticole de la Champagne est mondialement célèbre pour ses vins effervescents. Située au nord-est de la France, elle possède un climat tempéré, avec des hivers rigoureux et des étés frais, idéals pour la culture de la vigne. Les sols crayeux, riches en minéraux, sont parfaits pour le Chardonnay, conférant aux vins une minéralité délicate et une structure élégante. L'histoire de la Champagne est riche et prestigieuse, ce qui contribue à sa réputation exceptionnelle.

Pour créer des accords mets-vins raffinés avec ce Blanc de Blancs, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa vivacité. Les fruits de mer tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques accompagneront merveilleusement ce champagne. Vous pouvez également envisager un tartare de poisson ou un ceviche, qui se marieront bien avec sa fraîcheur. Pour une touche régionale, pensez à des gougères au fromage, qui feront écho à la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Ruinart Blanc de Blancs 2015, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température accentuera ses arômes subtils et sa texture crémeuse, vous permettant de profiter pleinement de son bouquet floral et de ses notes d'agrumes.