Vins Champagne Ruinart - 2015

Avis Viniou

Le Ruinart Blanc de Noirs 2015 est un champagne d'exception élaboré exclusivement à partir de cépages noirs à jus blanc, principalement le Pinot Noir. Le millésime 2015 se distingue par sa finesse et sa complexité, offrant des arômes puissants de fruits rouges, d'épices délicates et une touche de minéralité. Le terroir de Champagne, riche en craie, contribue à la pureté et à la fraîcheur caractéristiques de ce vin effervescent. La vinification de ce blanc de noirs est réalisée avec soin, mettant en avant une fermentation en cuves inox et une maturation sur lies fines pour développer son effervescence vibrante.

La Champagne est une région viticole parmi les plus prestigieuses et reconnues mondialement, située au nord-est de la France. Le climat y est tempéré avec une forte influence continentale, caractérisée par des hivers froids et des étés doux, conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Les sols crayeux uniques de la région permettent aux vignes de résister à la sécheresse et confèrent au champagne son caractère vif et minéral. L'histoire viticole de la Champagne remonte à plusieurs siècles, et elle est le berceau de nombreux champagnes renommés.

Pour accompagner ce Ruinart Blanc de Noirs, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et sa structure. Les fruits de mer, en particulier les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques à la poêle, s'accorderont parfaitement. Les viandes blanches, comme un poulet truffé, ou une charcuterie fine également, mettront en valeur les nuances de ce champagne. Les spécialités régionales, telles que le jambon de Reims, offriront un mariage harmonieux.

En termes de dégustation, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d'apprécier la complexité de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et son effervescence. Assurez-vous de le déguster dans une flûte élégante qui concentre les arômes vers le nez et savourez ce moment d'exception.