Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Béthanie - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie 2016 de la Fruitière Vinicole Arbois est un vin blanc demi-sec qui incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de la région du Jura. Ce vin provient de l'appellation Arbois, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental marqué, qui offrent des conditions idéales pour cultiver des cépages typiques du Jura comme le chardonnay et le savagnin. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo clémente permettant une bonne maturation des raisins, et en cuve, des méthodes traditionnelles ont été employées pour préserver la typicité du terroir. La Fruitière Vinicole d'Arbois, coopérative fondée en 1906, est valorisée pour son engagement envers la viticulture locale et sa capacité à produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Le Cuvée Béthanie s'accorde merveilleusement bien avec un poulet à la crème et aux morilles, un classique du Jura, ou encore avec des sushis, grâce à sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Des fromages de la région, tels que le Comté affiné, sublimeront également ses notes florales et minérales. Ces mariages permettent de créer une harmonie parfaite entre les arômes du vin et les saveurs des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes pourra aider à révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez pour déceler ses arômes subtils de pomme, de noisette et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur, avant de conclure sur une finale longue et raffinée.