| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | Fruitière Vinicole Arbois |
| Cuvée | Béthanie |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2022
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Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 50 % |
| Savagnin | 50 % |
La CuvĂ©e BĂ©thanie 2016 de la FruitiĂšre Vinicole dâArbois est un vin blanc sec issu de lâune des appellations emblĂ©matiques du Jura : Arbois AOC. Cette cuvĂ©e met en valeur les cĂ©pages traditionnels de la rĂ©gion, principalement le Savagnin, parfois assemblĂ© au Chardonnay, ce qui confĂšre au vin Ă la fois structure, typicitĂ© aromatique et fraĂźcheur. Le millĂ©sime 2016 offre un bel Ă©quilibre, rĂ©vĂ©lant des notes caractĂ©ristiques de noix fraĂźche, dâagrumes confits, de pomme jaune et parfois une touche dâĂ©pices douces. La vinification respecte les usages locaux, avec un Ă©levage souvent sous voile pour le Savagnin, ce qui apporte au vin complexitĂ©, profondeur et une lĂ©gĂšre note oxydative, signature des grands blancs jurassiens.
Le Jura est une rĂ©gion viticole singuliĂšre, bordĂ©e par les contreforts du massif du mĂȘme nom. Le vignoble bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental marquĂ© : hivers froids, Ă©tĂ©s chauds, avec des Ă©carts de tempĂ©rature notables qui prĂ©servent lâaciditĂ© des raisins. Le sol est composĂ© principalement de marnes bleues, rouges ou grises, apportant minĂ©ralitĂ© et finesse aux vins. La FruitiĂšre Vinicole dâArbois, coopĂ©rative fondĂ©e en 1906, est lâune des plus anciennes de France et un acteur majeur de lâidentitĂ© jurassienne, perpĂ©tuant un savoir-faire local transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Ce vin sec sâaccorde merveilleusement bien avec la gastronomie locale, tel un comtĂ© affinĂ©, des quenelles de brochet sauce Nantua ou un poulet aux morilles Ă la crĂšme. Il accompagne aussi Ă merveille des poissons en sauce, des escargots au beurre persillĂ© ou des crustacĂ©s. Pour ceux qui souhaitent explorer un registre plus vaste, tentez-le avec des currys doux aux fruits de mer ou une volaille Ă la crĂšme.
Je vous conseille de servir cette Cuvée Béthanie 2016 autour de 12-14°C afin de révéler toute la palette aromatique et la belle tension du vin, aprÚs une éventuelle aération en carafe si vous souhaitez en approfondir la complexité. Bonne dégustation !
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