Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - 2021

Avis Viniou

La Fruitière Vinicole d'Arbois 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Arbois AOC, dans le Jura. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges d’Arbois proviennent généralement des cépages traditionnels tels que le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard. Ce millésime 2021 est le reflet d’une année marquée par un climat contrasté dans le Jura, avec un hiver froid suivi de gelées de printemps, mais l'été, plutôt équilibré, a favorisé des maturités harmonieuses qui confèrent aux vins une belle fraîcheur et une élégance tannique. La vinification à la Fruitière Vinicole d’Arbois, coopérative réputée pour son savoir-faire, veille à exprimer la pureté du fruit tout en respectant les particularités du terroir jurassien.

Le Jura, situé à l’est de la France entre la Bourgogne et la Suisse, s'étend sur de petites collines calcaires et marno-calcaires. Ce terroir, associé à un climat continental souvent rigoureux, permet d'obtenir des vins au caractère bien marqué et à l'expression aromatique singulière. L’histoire viticole de la région est ancienne : Arbois fut la première AOC de France reconnue en 1936. La diversité des cépages et la tradition du travail en parcelles donnent naissance à des vins typés, à la fois délicats et authentiques.

Un Arbois rouge s'exprime généralement par une robe claire et des arômes de fruits rouges frais, d’épices douces et parfois une subtile note terreuse. Il sera idéal pour accompagner une cuisine de terroir, comme une saucisse de Morteau rôtie, un coq au vin jaune et aux morilles, ou encore une volaille fermière aux champignons. Les charcuteries régionales et les fromages doux du Jura, tels que la raclette ou la tomme jurassienne, feront également d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, sa vivacité et son éclat aromatique. Un carafage rapide pourra également aider à ouvrir les arômes, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !