Vins Non spécifié Tenuta San Guido - Guidalberto - 2008

Avis Viniou

Le Guidalberto 2008 de la Tenuta San Guido est un vin rouge toscan de belle renommée, issu d’un assemblage où prédominent le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime 2008 bénéficie d’excellentes conditions climatiques en Toscane, avec une maturité optimale des raisins, favorisant une expression élégante et profonde du terroir. La vinification, fidèle au style de la Tenuta San Guido, privilégie la mise en valeur du fruit, de la structure et de l’élégance, avec un élevage en barriques qui apporte complexité et finesse au vin, sans masquer le caractère expressif des cépages.

La Toscane, région viticole phare de l’Italie, se distingue par son climat méditerranéen tempéré par l’influence marine de la mer Tyrrhénienne, favorisant ainsi la fraîcheur et la maturité des baies. Les sols de la région, souvent composés de galets, d’argile et d’éléments calcaires, permettent une excellente régulation hydrique et minérale, apportant intensité et minéralité aux vins. Véritable berceau de prestigieux domaines, la Toscane conjugue histoire, tradition et innovation, particulièrement dans la région de Bolgheri, où la Tenuta San Guido s’est imposée comme pionnière dans l’élaboration de super-toscans.

Le Guidalberto 2008 présente une robe rubis soutenue, un nez intense de fruits noirs, de prune, de tabac, relevé de légères notes boisées et épicées. En bouche, sa structure est ample, soyeuse et persistante, avec des tanins fondus et une belle longueur. Idéalement, ce vin accompagnera une bistecca alla fiorentina, un osso buco, ou des plats à base de gibier. Il se révèle également magnifié aux côtés de fromages affinés à pâte dure comme le pecorino toscan, ou d’un risotto aux cèpes, pour rappeler le terroir local.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, autour de 17-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure afin d’ouvrir sa palette aromatique. Ce Guidalberto 2008 s’exprimera alors de la plus harmonieuse des façons, révélant tout le savoir-faire de la Tenuta San Guido et la richesse de la Toscane.