Vins Non spécifié Tenuta San Guido - Guidalberto - 2009

Le Guidalberto 2009 du domaine Tenuta San Guido est un rouge emblématique de Toscane, né sur un terroir prestigieux. Ce vin est issu d’un assemblage reposant principalement sur le cabernet sauvignon et le merlot, parfois complété par un soupçon de sangiovese, bien que le détail exact du millésime 2009 tende à varier selon les années. Les vignes s’épanouissent sur les sols caillouteux et argilo-calcaires de la célèbre zone côtière de Bolgheri, profitant pleinement de l’influence maritime qui tempère les excès de chaleur et favorise une maturation lente et homogène des raisins. Après une vinification minutieuse qui accorde beaucoup d’importance à l’expression du fruit, le vin bénéficie d’un élevage en barriques, contribuant à une texture soyeuse et à une belle palette aromatique.

La Toscane, située au centre-ouest de l’Italie, est l’une des régions viticoles les plus renommées du pays. Son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, se prête parfaitement à la culture des cépages internationaux comme le cabernet sauvignon et le merlot. La diversité de ses sols, allant du sableux au calcaire, en passant par des galets roulés, confère aux crus locaux une belle complexité. La Tenuta San Guido, notamment connue pour le légendaire Sassicaia, a ouvert la voie des "Super-Toscans", ces vins raffinés qui concilient tradition et modernité.

Le Guidalberto 2009 présente un bouquet séduisant sur des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis, accompagnés de nuances de tabac, d’épices douces et d’un délicat boisé. Sa structure élégante, ses tanins polis et sa fraîcheur invitent à des accords raffinés : il accompagne merveilleusement bien un rôti de bœuf, une côte de veau grillée ou un agneau aux herbes. Les plats toscans tels que la bistecca alla fiorentina, la pappa al pomodoro ou encore un plateau de pecorino stagionné feront également honneur à son caractère.

Pour apprécier pleinement la richesse et la finesse de ce vin, je recommande de le servir après une heure de carafage, à une température idéale comprise entre 17 et 18°C. Cela permettra au bouquet de se développer et à la bouche de révéler toute son ampleur.