Avis Viniou
Le Jurançon Cuvée Au Capceu 2018 de Camin Larredya est un vin moelleux blanc issu du terroir pittoresque du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Petit Manseng, ce vin se distingue par ses arômes opulents de fruits exotiques, de miel et d'épices. Le millésime 2018 bénéficie d'un équilibre parfait entre son acidité vivifiante et sa douceur gourmande. La région de Jurançon, connue pour ses vignobles en coteaux, est caractérisée par un climat océanique tempéré, des sols argilo-calcaires, et une tradition viticole riche. Le domaine Camin Larredya, réputé pour sa viticulture en agriculture biologique, perpétue l'excellence de cette appellation historique avec une attention méticuleuse au terroir.
Pour sublimer ce Jurançon moelleux, optez pour des accords harmonieux avec du foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits exotiques tels qu'une tarte à la mangue. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard aux saveurs sucrées-salées, se marieront également parfaitement avec ce vin, soulignant ses notes fruitées et sa texture soyeuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en admirant sa robe dorée éclatante, puis découvrez son bouquet parfumé en portant le verre à votre nez. Enfin, goûtez en savourant la richesse aromatique et la longueur en bouche exceptionnelle qui rendent hommage à son terroir unique.
