Vins Coteaux-d'ancenis Domaine S Galloire - Malvoisie - 2024

Le Domaine S Galloire nous offre, avec sa cuvée Malvoisie 2024 en appellation Coteaux-d'Ancenis, un blanc sec raffiné et typique de la région nantaise. La Malvoisie, nom local du cépage Pinot Gris, s’exprime ici dans un millésime récent, alliant fraîcheur et jeunesse. Le vignoble bénéficie d’un terroir influencé par la Loire et ses affluents, composé principalement de sols schisteux et de quartz, qui confèrent au vin finesse et minéralité. La vinification, traditionnelle pour préserver les arômes primaires du Pinot Gris, privilégie l'extraction de la pureté du fruit. Ainsi, on retrouve dans le verre des notes de poire fraîche, de fleurs blanches, rehaussées d'une légère touche de miel et de noisette en fin de bouche.

La région nantaise possède une histoire viticole séculaire, dominée par son climat océanique doux et humide, propice à la culture de cépages blancs. Longtemps reconnue pour le Muscadet, elle abrite aussi des appellations de niche comme Coteaux-d’Ancenis qui valorisent la diversité des expressions du terroir. Les brumes matinales et l’influence des rivières apportent à la vigne une maturation lente et régulière, permettant l’élaboration de vins équilibrés, vifs et aromatiques.

Ce vin blanc sec s'accordera particulièrement avec des produits de la mer, emblématiques de la Loire-Atlantique : huîtres, moules de bouchot, filets de sandre au beurre blanc ou une terrine de brochet. Il sera également parfait avec un fromage local comme le Curé Nantais ou encore avec une volaille à la crème et aux champignons. Pour rester dans l’esprit régional, servez-le avec un poisson au beurre blanc, plat typique de la gastronomie nantaise.

Pour apprécier toute la subtilité de cette cuvée Malvoisie 2024, servez-la fraîche, autour de 8-10°C. Privilégiez un service dans des verres allongés afin de mettre en valeur ses arômes délicats. Une ouverture 15 minutes avant la dégustation permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant pour profiter de sa vivacité, mais il saura également évoluer favorablement sur deux à trois ans.