Vins Côtes-du-rhône Château du Bois de la Garde - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2017 rouge du Château Bois De La Garde est un vin typiquement rhodanien. Composé généralement de grenache, syrah et mourvèdre, ce millésime bénéficie d'un équilibre entre un fruité généreux et une structure épicée. Cultivé dans la région de la Vallée du Rhône, cette appellation est marquée par un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturation des raisins, et un terroir riche en galets roulés qui retiennent la chaleur. Le domaine Château Bois De La Garde est réputé pour son savoir-faire traditionnel, mettant en valeur la typicité du terroir et l'authenticité du vin par des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, optez pour des plats robustes tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard confit. Les saveurs charnues et riches de ces viandes rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une ratatouille seraient également des choix parfaits, offrant une harmonie avec les arômes provençaux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra de libérer ses saveurs et d'aérer sa structure. Commencez par observer la belle robe rubis, puis humez pour percevoir les nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre rondeur et fraîcheur, pour une expérience gustative complète.