Vins Côtes-du-rhône Domaine La Mordorée - 2024

Le Domaine La Mordorée propose avec ce Côtes-du-Rhône rouge 2024 une expression séduisante de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage typique de l’appellation, il s’inspire généralement de cépages comme le grenache, souvent en dominante, associés à la syrah et au mourvèdre, mais il n’est pas rare qu’on retrouve également d’autres variétés rhodaniennes en proportions variables selon l’année et le style du domaine. Le millésime 2024, encore naissant, laisse présager un vin sur la fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges croquants, quelques touches épicées et des tanins souples. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver le fruit et l’éclat naturel du vin, tout en conservant une belle rondeur.

Le vignoble du Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste région au climat méditerranéen, bénéficiant d’un ensoleillement généreux, de vents assainissants tels le mistral, et de sols variés mêlant galets roulés, argiles et sables. Cette diversité confère aux vins une palette aromatique riche et une structure accessible, idéale pour une consommation conviviale. L’histoire de la Vallée du Rhône est marquée par une tradition viticole ancienne, où de nombreux domaines cultivent la vigne avec passion et savoir-faire.

Ce vin rouge sera un compagnon parfait pour des plats typiques de la région, comme un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou des légumes farcis. Il s’accorde aussi très bien avec des plats de terroir français plus larges, comme une ratatouille ou encore une belle planche de charcuteries et fromages affinés auxquels il apporte vivacité et souplesse.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe lui permettra de libérer pleinement ses arômes jeunes et fruités. Ce vin peut être savouré dès à présent pour son côté friand, mais il supportera aussi une garde de deux ou trois ans pour arrondir encore ses tanins.