Vins Côtes-du-rhône Domaine La Mordorée - 2024

Le Domaine La Mordorée, réputé pour la qualité constante de ses cuvées, signe ici un Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2024. Issu d’un terroir généreux, ce vin incarne pleinement l’esprit de l’appellation, avec une robe souvent profonde, d’intenses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, auxquels viennent s’ajouter, selon le style de la maison, des notes épicées et une touche florale discrète. La vinification, effectuée avec soin, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une trame tannique souple et élégante, caractéristique des rouges de cette région. Si la présence de cépages comme le grenache, la syrah ou le mourvèdre est fréquente, le domaine choisit parfois d’apporter sa propre personnalité à l’assemblage, ce qui confère à ce vin une agréable diversité aromatique.

La Vallée du Rhône, l’une des plus illustres régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne, alternant étés chauds et hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles, de sables ou de calcaire, offrent une belle diversité d’expression pour les vins. Historiquement, la région est un théâtre majeur de la viticulture depuis l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône a su imposer un style ouvert, convivial et riche en expression.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des mets de caractère, mais accessibles, tels qu’une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de garrigue ou une ratatouille parfumée. Les plats régionaux, comme le saucisson de Lyon ou un assortiment de fromages à pâte molle, se marieront également avec bonheur à la structure et à la générosité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, servez ce Côtes-du-Rhône entre 15 et 17°C, en l’ouvrant une vingtaine de minutes à l’avance afin de permettre une bonne expression de son bouquet. Idéal pour un instant convivial, il saura ravir amateurs et curieux au fil des saisons.