Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - 2023

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2023 du Domaine Des Bernardins est un vin doux naturel emblématique du sud de la Vallée du Rhône. Principalement issu du cépage muscat à petits grains, ce vin blanc liquoreux est élaboré selon la tradition des vins doux naturels : la fermentation est stoppée par mutage à l’alcool neutre, préservant ainsi la richesse en sucres tout en maintenant la fraîcheur aromatique. Le millésime 2023 promet une belle pureté de fruit, avec des arômes éclatants de raisin frais, de fleur d’oranger, de pêche blanche et de subtils accents muscatés, soutenus par une bouche à la fois onctueuse et d’une grande persistance.

La région de Beaumes-de-Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ici, le climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par le mistral et ponctué de nuits fraîches, favorise la maturité optimale du muscat tout en conservant une belle acidité. Les sols argilo-calcaires, mêlés à des sables et des galets, apportent finesse et complexité aromatique au vin. L’histoire du Muscat de Beaumes-de-Venise remonte à l’Antiquité, et l’appellation bénéficie d’une longue tradition d’expertise transmise de génération en génération.

Ce vin doux naturel s'apprécie parfaitement à l’apéritif, mais révèle tout son potentiel à table. Il s’accorde merveilleusement avec un foie gras mi-cuit et une compotée d’abricots du Ventoux, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore avec des desserts à base de fruits exotiques, de pêche ou d’agrumes. Pour une alliance régionale authentique, tentez-le avec une tarte à la poire et amandes ou des navettes à la fleur d’oranger.

Dégustez ce Muscat de Beaumes-de-Venise frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc serré pour en apprécier tout le bouquet. Il peut être dégusté jeune sur le fruit, ou bien patienter quelques années pour développer des notes plus confites et épicées.