Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - 2022

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2022 du Domaine des Bernardins est un vin blanc doux naturel élaboré à partir du cépage Muscat à petits grains, emblématique de cette appellation. Récolté sur les coteaux argilo-calcaires ensoleillés du massif des Dentelles de Montmirail, ce millésime 2022 profite d’une vinification soignée, avec mutage à l’alcool neutre sur moût, qui permet de conserver toute la richesse aromatique du raisin tout en équilibrant la douceur naturelle avec une fraîcheur typique. La robe est dorée, brillante, laissant présager une intensité aromatique marquée par des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits, de miel d’acacia et de raisin frais.

La région de Beaumes-de-Venise, située au sud de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen très favorable à la culture du muscat, avec des étés chauds et secs, des nuits fraîches et une excellente exposition solaire. Les sols calcaires, souvent caillouteux, assurent un parfait drainage et donnent aux vins cette vivacité caractéristique. L’appellation Muscat de Beaumes-de-Venise, reconnue depuis 1945, perpétue une tradition ancestrale de vins doux naturels réputés pour leur élégance et leur gourmandise.

Ce vin se prête merveilleusement à l’apéritif, où il accompagnera de fines tranches de foie gras ou une tarte aux oignons confits. Il s’accorde également à merveille avec des plats de la région comme le melon de Cavaillon, ou avec des fromages à pâte persillée comme un roquefort. Côté desserts, il sublimera une tarte aux abricots, un carpaccio d’ananas ou une salade de fruits frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Beaumes-de-Venise frais, entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute la finesse de sa palette aromatique et sa sucrosité cristalline. Une légère aération dans le verre mettra en avant sa gourmandise et son élégante complexité.