Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Bernardins - 2021

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2021 du Domaine Bernardins est un vin doux naturel blanc, emblématique du sud de la Vallée du Rhône. Elaboré exclusivement à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin moelleux révèle un bouquet aromatique intense, mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de pêche et d’agrumes. Issu d’une vinification caractéristique des vins doux naturels, le mutage consiste à adjoindre de l’alcool neutre au moût en fermentation pour conserver une partie des sucres naturels du raisin, tout en maintenant une belle fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par un climat équilibré et quelques épisodes de fraîcheur nocturne, offre une cuvée particulièrement éclatante, expressive et finement équilibrée entre douceur et acidité.

La région de Beaumes-de-Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, tempéré par les vents et les écarts de températures diurnes. Les sols composés majoritairement d’argiles, de sables et de calcaires favorisent la maturation optimale du Muscat, développant ainsi leur palette aromatique complexe. Historiquement, le Muscat-de-Beaumes-de-Venise jouit d’une grande renommée depuis le Moyen Âge, et son AOC acquise en 1945 atteste d’une tradition qualitative ancestrale perpétuée par des domaines familiaux comme celui des Bernardins.

Idéal à l’apéritif, le Muscat-de-Beaumes-de-Venise s’accorde merveilleusement avec le foie gras, les fromages persillés, mais aussi avec des desserts de saison tels qu’une tarte à l’abricot ou un clafoutis aux fruits jaunes. Il accompagne également à la perfection des spécialités régionales comme la fougasse d’Aigues-Mortes ou un brocciu corse frais arrosé d’un filet de miel.

Pour apprécier pleinement son intensité aromatique et sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster dans de grands verres à vin blanc pour exprimer toute la richesse de ses parfums, et n’hésitez pas à l’aérer légèrement avant service afin de dévoiler toute sa complexité.