Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - 2024

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Domaine des Bernardins 2024 est un vin doux naturel élaboré dans le respect de la tradition. Ce vin blanc liquoreux est produit majoritairement à partir de muscat à petits grains, un cépage réputé pour sa richesse aromatique et sa finesse. La vendange précoce permet de préserver toute la fraîcheur du fruit, tandis que le procédé de mutage sur grains, typique des vins doux naturels, permet de conserver une belle sucrosité tout en équilibrant l’ensemble par une fine acidité. Ce millésime 2024 se distingue déjà par ses arômes éclatants de fruits exotiques, de raisin frais, de fleur d’oranger et une touche de miel, offrant une bouche ronde et voluptueuse, tout en restant élégante et aérienne.

Située sur les contreforts sud du département du Vaucluse, l’appellation Muscat de Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de terrasses caillouteuses, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, permet aux muscats d’atteindre une concentration aromatique remarquable. La région s’est affirmée depuis le Moyen Âge comme une référence en matière de vins doux, et le savoir-faire du Domaine des Bernardins perpétue cette histoire avec exigence et passion.

Le Muscat de Beaumes-de-Venise accompagne merveilleusement bien les desserts à base de fruits jaunes ou d’abricot, les salades d’agrumes, les tartes fines ou encore les pâtisseries orientales à la fleur d’oranger. Pour les amateurs de cuisine régionale, il pourra sublimer une fougasse sucrée provençale ou une tarte tropézienne. Il s’accorde également de façon très harmonieuse avec un foie gras mi-cuit, ou même en apéritif, pour magnifier des fromages à pâte persillée.

Pour une dégustation optimale de ce Muscat de Beaumes-de-Venise 2024, je recommande une température de service comprise entre 8 et 10°C. Servez-le frais mais non glacé, afin d’exprimer toute la palette aromatique du muscat et préserver son élégance en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour favoriser le développement des arômes.