Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins - 2020

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2020 du Domaine des Bernardins est un vin blanc liquoreux issu essentiellement du cépage Muscat à Petits Grains, reconnu pour la finesse et la richesse de son expression aromatique. Le millésime 2020, avec ses belles conditions climatiques, offre à ce vin un équilibre harmonieux entre sucrosité et fraîcheur. Les raisins récoltés à maturité optimale sont vinifiés traditionnellement, avec un mutage sur grains qui permet de préserver les arômes primaires du Muscat tout en stoppant la fermentation pour conserver une teneur en sucre remarquable. La vinification soignée du Domaine des Bernardins révèle un vin d’une grande pureté, dévoilant au nez des notes florales intenses, d’agrumes confits, d’abricot, de miel et de muscat, puis une bouche suave, délicate, structurée par une agréable vivacité.

Le vignoble de Beaumes-de-Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région, baignée de soleil, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, parfait pour la maturité des raisins à grains fins. Les sols argilo-calcaires caillouteux du secteur apportent une fraîcheur minérale et participent à la complexité du vin. Dans cette appellation historique, le muscat est cultivé depuis l’Antiquité, et le savoir-faire local transmis de génération en génération apporte au Muscat-de-Beaumes-de-Venise sa renommée mondiale parmi les meilleurs vins doux naturels.

Ce vin se prête à de superbes accords avec la gastronomie. Il accompagne idéalement un foie gras mi-cuit avec une confiture d’abricots, des desserts fruités comme une tarte aux agrumes ou un carpaccio d’ananas, ou encore les fromages à pâte persillée tels que le roquefort. Pour une touche locale, servez-le avec une fougasse sucrée ou un nougat de Montélimar.

Je recommande de servir ce Muscat entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa palette aromatique sans brusquer sa structure suave. N’hésitez pas à le carafer légèrement avant dégustation pour exalter ses arômes. Ce vin peut se conserver plusieurs années en cave, gagnant en complexité, mais il offre déjà un plaisir immédiat sur la jeunesse de son fruit.