Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins - 2024

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Domaine S Bernardins 2024 est un vin doux naturel issu majoritairement du cépage Muscat à petits grains, typique de cette appellation située au pied des Dentelles de Montmirail, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2024 bénéficie d'une année solaire, permettant une maturité optimale des raisins et une expression aromatique exubérante. La vinification repose sur la technique du mutage, qui consiste à ajouter de l’alcool neutre durant la fermentation pour préserver une partie des sucres naturels et révéler la richesse des saveurs fruitées et florales. Le résultat est un vin à la robe claire, brillante, offrant un nez intense d’agrumes, de litchi, de fleur d’oranger et de miel, soutenus par une bouche équilibrée entre fraîcheur et douceur.

La vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement Beaumes-de-Venise, est réputée pour ses sols argilo-calcaires, ses terrasses caillouteuses et sa forte exposition au soleil méditerranéen. Le terroir, associé à la maîtrise ancestrale de la vinification, confère une identité particulière à ce vin doux naturel : densité, finesse aromatique et bonne capacité de garde. La tradition des vins doux naturels est ici enracinée depuis des siècles, faisant de Beaumes-de-Venise l’une des références historiques en la matière.

Pour sublimer ce Muscat, privilégiez des accords avec des fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne), des desserts aux fruits comme une tarte à l’abricot ou une salade de mangue, ou encore des plats orientaux légèrement épicés, comme un tajine aux abricots secs. Il accompagne également à merveille la pompe à l’huile, spécialité provençale, ou des sablés aux zestes d’agrumes. Sa fraîcheur aromatique équilibre idéalement la douceur du plat.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise bien frais, à une température de 8-10°C, dans des verres à vin blanc pour saisir toute la palette aromatique. A carafer éventuellement si le vin est jeune afin de libérer pleinement ses arômes. À savourer à l’apéritif, en dessert ou pour le plaisir de la découverte d’un grand vin doux du Rhône.