Vins Rasteau Château La Gardine - 2016

Château La Gardine 2016, issu de l’appellation Rasteau en Vallée du Rhône, offre une interprétation raffinée de ce terroir réputé, connu à la fois pour ses vins secs et ses vins doux naturels. Ici, il s’agit d’un vin rouge sec, ce qui évoque généralement une belle maturité de raisins ensoleillés, élevés sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation. Le style des rouges de Rasteau se distingue souvent par leur intensité aromatique, portée par des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue, avec une structure tannique qui leur promet une belle garde. Les cépages habituels — tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre — contribuent, chacun à leur manière, à la profondeur et à la complexité du vin, même si la composition exacte pour ce millésime n’est pas précisée.

La Vallée du Rhône méridionale, dont Rasteau est l’un des joyaux, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs. Le terroir, baigné de lumière et balayé par le Mistral, favorise la concentration aromatique des raisins, tandis que les sols riches et variés confèrent aux vins une certaine minéralité et une grande authenticité. L’histoire viticole de Rasteau, autrefois célèbre pour ses vins doux naturels, s’est enrichie au fil des décennies de rouges secs puissants et chaleureux, encensés pour leur caractère.

Pour mettre en valeur votre bouteille de Château La Gardine 2016, privilégiez des plats généreux et savoureux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore une daube provençale. Les spécialités locales comme le civet de sanglier et des fromages affinés, type Tomme de chèvre, s’accorderont également à merveille avec la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rasteau autour de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour libérer toute la palette de ses arômes. Le vin pourra accompagner de grands repas, mais aussi évoluer harmonieusement en cave quelques années encore.